 |
| Piatto in porcellana "Sambonet-Paderno" Arthur Krupp;Paletta per dolci in acciaio e porcellana Spode;tovaglia all'uncinetto handmade dalla mia mamma! |
Buona domenica a tutti!
oggi sono distrutta fisicamente e mentalmente in più piove e fa freddo quindi sono in uno stato depressivo!!
L'unica cosa da fare è mettermi a cucinare quindi tra un caffè e una sigaretta riesco ad alzarmi dal letto ed inizio a mettermi al lavoro.
Dato che è domenica e sono depressa ci vuole un dolce possibilmente semplice perchè non ho troppa voglia di sbattermi quindi crostata sia!
L'ho chiamata crostata al profumo di Sicilia perchè ho da poco iniziato a collaborare con un'azienda siciliana che produce agrumi,arance,clementine,marmellate,conserve utilizzando solo prodotti di ottima qualità coltivati da loro aggiungendo solo passione e amore per la loro terra,per la loro isola.
Se purtoppo abitate in grandi città immerse nell'inquinamento e nella tristezza del cielo grigio vi consiglio di acquistare i loro prodotti e per un attimo vi sembrerà di camminare tra le viuzze di Acireale e sentirete tutto il profumo di quest'isola,di questa terra,di questa azienda Kitrinos.
Io ve lo dico sempre noi terroni siamo fantastici e da buon terrona mi piace collaborare con i miei amici terroni!!e chiaramente aggiungo che amo l'Italia tutta intera,unita che soffre che ride e che ama.
Andiamo in cucina....
Ingredienti per una tortiera rotonda dal diametro di 26cm:
-200 g di farina 00-Molino Chiavazza
-20 g di fecola di patate-Ar.pa lieviti srl
-120 g di burro
-un pizzico di sale-Falksalt
-un pizzico di lievito istantaneo-Dolce cicogna Ar.pa lieviti srl
-1/2 limone spremuto-Azienda Kitrinos
-scorzetta grattuggiata di 1/2 limone(non trattata)Kitrinos
-80 g di zucchero impalpabile a velo Ar.pa lieviti srl
-2 uova bio(una intera con l'albume dell'altra solo il tuorlo)
-300 g di marmellata di arance home made Kitrinos
Preparazione:
Nella planetaria mettete la farina e la
fecola setacciata,aggiungete il pizzico di lievito ed il 1/2 limone
spremuto e a velocità uno con il gancio a foglia mescolate,aggiungete il
burro freddo a pezzetti e otterrete un impasto sabbioso,a questo punto
aggiungete lo zucchero a velo e mescolate un paio di secondi,fate un
incavo al centro e mettete le uova sbattute precedentemente con il
pizzico di sale e la scorzetta del limone mescolate un minuto e la
frolla è pronta.Mettetela nella pellicola e lasciatela in frigo per
almeno un'ora!
Trascorso questo tempo stendete la
frolla e mettetela nella tortiera,bucherellatela con i rebbi di una
forchetta,spalmate sopra la marmellata e finite di guarnire facendo la
tipica rete da crostata con l'impasto rimasto.Mettete in forno a 180°
per 25/30' lasciate raffreddare e completate spolverizzandola di
zucchero a velo...et voilà
Buona domenica bella gente di seguito foto della crostata e del pacco ricevuto dall'azienda Kitrinos.
 |
| Piatto in porcellana "Sambonet-Paderno" Arthur Krupp;Paletta per dolci in acciaio e porcellana Spode;tovaglia all'uncinetto handmade dalla mia mamma! |
 |
| Cesto dal sud!grazie Kitrinos |
