Una persona che amo follemente mi ha regalato una bellissima agenda con la copertina in pelle rossa come piace a me e sopra mi ha fatto incidere queste parole:
"Bisognerebbe innamorarsi solo di chi è in grado di sceglierci ogni giorno,sempre e comunque".
Il nostro è amore puro e senza di te faticherei anche a respirare.
Grazie, davvero grazie per starmi accanto non sopra o sotto ma semplicemente accanto.
Detto questo andiamo in cucina..
Ingredienti per 4 persone:
-1 kg. di moscardini grandi
-1/2 bicchiere di vino bianco secco
-1 spicchio d'aglio in camicia
-400 gr. pomodoro tagliato a cubetti piccoli o passata di pomodoro
-prezzemolo tritato
-sale e peperoncino
-olio evo q.b.(Io Olio Roi)
-olive taggiasche (IoOlio Roi)
Preparazione:
Mettete in un tegame, possibilmente di coccio, un filo
di olio evo e lo spicchio d'aglio, prima che inizi a
prendere colore, aggiungere i moscardini
puliti.Quando i moscardini avranno rilasciato la loro acqua, aggiungete il vino bianco e fate evaporare bene.
Aggiungete il pomodoro, un bicchiere d'acqua e mettete il coperchio.
Fate cuocere per un'oretta. Controllate se occorre aggiungete un po' d'acqua e salare a metà cottura.
A cottura ultimata spolverizzare con prezzemolo tritato fresco,olive taggiasche e una spruzzata di peperoncino se vi piace; servire con crostoni di pane casereccio tostato.
