SUA MAESTA' IL TIRAMISU'

Sarà il nome,sarà il cacao amaro,sarà la morbida crema ma chi resiste al Tiramisù???..è un evergreen in tutte le stagioni ..davanti al camino,in mezzo a un prato fiorito,in riva al mare..va bene sempre... mio figlio impazzisce quando lo faccio..e quello che propongo oggi è la ricetta tradizionale senza modifiche..giuro!!

Ingredienti:

-500 gr di mascarpone

-5 tuorli

-5 cucchiai di zucchero

-caffè amaro circa 6 tazzine

-cacao amaro q.b.

-250 ml di panna fresca

-1 pacco di savoiardi

Preparazione:

Una premessa per iniziare..è un dolce che non va cotto per cui le uova devono essere super fresche e biologiche!!!

Iniziamo a preparare la cremina favolosa:

In una terrina sbattete con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero e rendeteli belli spumosi,aggiungete il mascarpone delicatamente e a bassa velocità amalgamate il tutto.

In una ciotola a parte montate la panna a neve ferma ed amalgamatela con una spatola nel composto precedente..la cremina è fatta non assaggiatela perchè altrimenti non riuscirete a fermarvi e addio tiramisù!!!

In una pirofila grande,oppure come piace a me scegliete delle cocotte monoporzione,iniziate a comporre il tiramisù!!

Fate uno strato di savoiardi bagnati nel caffè(amaro,se non piace zuccheratelo!),uno strato di cremina,una spolverata di cacao..ancora uno strato di savoiardi,uno strato di cremina e una spolverata di cacao.et voilà tiramisù pronto.

Riponete in frigo per 4 ore e servite!
Per una volta niente ritocchi alle foto!!!!il tiramisù non ha bisogno di essere ritoccato mi piace un pò così:)))

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Tempo per finirlo..2 minuti!