FIORI DI ZUCCHINA IN PASTELLA

Buon giorno passato bene ferragosto??

Avete fatto le ore piccole?avete ballato in spiaggia?visto le stelle cadenti?avete amato?

Dai qualcosa sarà successo..spero abbiate riso e spero che siate felici.....

Il mio personalissimo ferragosto quest'anno è stato molto molto particolare ma anche quest'anno la magia di questa notte mi ha regalato  cose belle e meravigliose!!!!Ho ballato tantissimo e mi sono fatta iper coccolare e per ultimo bagno in mare sotto il cielo stellato non ero a sud ma non mi lamento!!!:)

Oggi facciamo una cosa buonissima e molto semplice...i fiori di zucchina in pastella...croccanti e squisiti..questa è la versione senza uova super leggera andiamo in cucina.

Ingredienti per 4 persone:

-16 fiori di zucchina

-farina 00

-sale e pepe

-un pizzico di bicarbonato

-acqua frizzante ghiacciata

-olio per friggere(evo o di girasole)

Preparazione:

Pulite i fiori di zucchina molto delicatamente,lasciateli interi e togliete ad ognuno il pistillo interno.

Preparate una ciotola e riempitela di cubetti di ghiaccio.

In un'altra ciotola mettete la farina,il sale,il pepe, il pizzico di bicarbonato e l'acqua frizzante freddissima,mescolate molto bene fino ad ottenere una pastella fluida.Se vi piace all'interno della pastella potete aggiungere del basilico fresco tritato.

Prendete la ciotola con la pastella e appoggiatela sulla ciotola piena di ghiaccio.

In questo modo la pastella rimarrà molto fredda.

Mettete in una padella l'olio e fatelo arrivare a temperatura.

Quando l'olio sarà pronto,prendete i fiori di zucchina e ad uno ad uno tuffateli prima nella pastella ghiacciata e poi nell'olio.Quando sono pronti metteteli sulla carta assorbente e fateli asciugare dall'olio in eccesso.

Servite caldi e se occorre completate con un pizzico di sale..

Et voilà...creano dipendenza!

Scatola oro rigida concessa da http://www.starfilcas.it/