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-Laura Bucarelli

@ Ph.David Renda

  Un lampo un tuono e tutto cambia! (cit.A.Calabrò)

Eccomi qui, dopo strade percorse ed abbandonate, dopo aspettative raggiunte e non, dopo mille emozioni vissute, dopo dolori e gioie, mi affaccio nella mia cucina e tra fruste farina e mille ingredienti rido di gusto e capisco che questo mondo sarà la mia vita..
Da sempre la cucina è il posto che prediligo: ho lasciato il mio segno in ogni cucina delle varie case abitate, delle case vissute di amici e parenti...mi infilo un grembiule,preparo gli ingredienti,stuzzico la mia fantasia e mi sento allegra,vera e viva..viva perchè respiro in armonia,viva perchè rido,viva perchè felice,viva perchè creo, viva perchè cucino!
La cucina è il posto che mi ricorda la mia infanzia, mia nonna regina dei fornelli e maestra di vita: quando sento l’odore delle ciambelle appena sfornate il suo ricordo si fa ancora più vivo e percepisco le sue carezze e il suo calore.
Mi torna in mente la mia mamma che impasta i dolci delle feste o la pasta fatta in casa di ogni forma e colore che ancora oggi rigorosamente si mangia la domenica.
Mi ricordo di me bambina, con le mani sporche di burro, i vestiti infarinati e gli occhi carichi di gioia davanti alle meraviglie create e mi sembra di risentire le risate dei bimbi felici e dei genitori contenti delle famiglie allegre di allora.
Ancora oggi riunire tutti intorno a un tavolo per bere e mangiare è la cosa che mi riesce meglio, che siano amici parenti o solo mio figlio, che avvenga a Sanremo dove abito o nella mia casa adorata di San Lorenzo Marina cullata dai profumi del sud, o in qualsiasi parte del mondo: è per me  gioia, è un modo per amare e viziare le persone che ritengo importanti.
Qualsiasi viaggio fatto, ogni luogo, le persone conosciute o magari amate, tutto mi ricorda un sapore, un odore, una ricetta,un vino, una spezia.
Da tutti i luoghi del mondo che ho visitato ho portato a casa nuove ricette nuovi metodi culinari e nuovi consigli, in ogni ristorante ho visitato le cucine ,affascinata dalla maestria di grandi chef conosciuti o anonimi ma con la passione e l’amore profondo per questo lavoro.
Come non amarla questa vita e come non decidere di condividere con le persone questa mia passione???da qui l’idea di "Foodwall",un blog di cucina,  per condividere con voi le mie esperienze.....Ricordatevi: non avvicinatevi mai ad una cucina senza l’amore; l’amore è l’ingrediente segreto di ogni mia ricetta come l’amore che metto in questo nuovo viaggio che sta per iniziare insieme a voi..


Dediche:
Grazie a mia Nonna Mena ”essenza della mia vita”.
A mio Figlio ”unico amore”.

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 Laura -     labuc79@gmail.com